Le Blog du Chef

Jérôme Dubois MOF

Jérôme Dubois, Chef Cuisinier et Meilleur Ouvrier de France, met son savoir-faire, son exigence et sa passion au service des Entrées de la Mer, et développe des produits toujours plus sains, et toujours plus naturels, pour le respect du consommateur.

Jérome DUBOIS

Chef Cuisinier et Meilleur Ouvrier de France

bar

Quel poisson pour le mois de Mai?

LE BAR (LE LOUP) Ce poisson rond porte deux noms différents : il se nomme bar lorsqu’il vit et est pêché dans l’océan Atlantique, et loup dans la Méditerranée. Ce
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Jérôme Dubois MOF

Qui est Jérôme Dubois?

Jérôme Dubois est un chef de cuisine et professeur de cuisine français, il est né le 21 Juillet 1965 à Boulogne sur Mer. De 1980 à 1986 il étudie la
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