Le Blog du Chef
Jérôme Dubois, Chef Cuisinier et Meilleur Ouvrier de France, met son savoir-faire, son exigence et sa passion au service des Entrées de la Mer, et développe des produits toujours plus sains, et toujours plus naturels, pour le respect du consommateur.
Jérome DUBOIS
Chef Cuisinier et Meilleur Ouvrier de France
LE ENTREES DE LA MER & LABEL RSE Positive Workplace©
LES ENTREES DE LA MER vient d’être récompensée pour sa maturité RSE par le label Européen Positive Workplace©. Nous avons choisi de nous engager dans cette nouvelle démarche de labellisation car elle
Vente directe à l’usine
Pour vous permettre de trouver nos produits au plus près de chez vous, nous proposons une solution de vente directe à notre usine, voici les informations pratiques ci-dessous : Particuliers et
Les Entrées de la Mer – 100% Energie Verte
Si vous avez parcouru nos 9 engagements, vous avez constaté que notre engagement à respecter l’environnement est fort. Avec des mesures concrètes, nous l’avons déjà prouvé à 2 reprises. Nous
Les Entrées de la Mer – Certifications ASC & MSC
Notre entreprise est engagée, parce qu’elle est une entreprise familiale, et parce que nous avons besoin de donner du sens à ce que nous faisons. Donner du sens à ce
Environnement : nos barquettes 100% recyclables
Comme vous l’avez peut-être lu en parcourant notre site nous nous sommes engagés à limiter la pollution plastique des océans. Aujourd’hui, malgré nos recherches, nous n’avons pas trouvé de substitut
Le saumon farci Label Rouge, farce aux petits légumes
Le saumon farci Label Rouge est notre produit d’exception, nous avons oeuvré pour la reconnaissance de notre savoir-faire dans sa fabrication par l’INAO en tant que Label Rouge (LA 07/14).
Comment préparer vos saucisses de poisson?
Découvrez avec notre MOF Jérôme Dubois comment préparer vos saucisses et merguez de poisson. Une fois prêtes, rien de plus simple, régalez-vous!!
Qui est Antoine Farrugia?
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Quels sont les principaux Labels de qualité des produits de la mer ? Il est vrai qu’il n’est pas simple de s’y retrouver quand on achète des produits de la mer
De la pêche à l’assiette, la moule
La Moule Une moule est un coquillage bivalve composé de deux coquilles noires ovales se terminant en pointe qui abritent et protègent son corps orange et mou. Celui-ci est recouvert
